搜尽天下奇闻!索引世间趣事!

您当前位置:猎奇吧 > 社会奇闻 > 奇风异俗 > 清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

时间:2017-03-27 作者:叶子猪 浏览:
清明节就快到了,不知你有没有想过清明吃什么,不同地方有不同饮食习俗,具体清明节吃什么?让小编带大家一起来看看清明的传统美食。

清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

  1、青团子

  清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

  2、艾粄(bǎn)

  客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

  3、暖菇包

  暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。

清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

  4、馓子(sǎn)

  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

清明节吃什么 不同地方有不同饮食习俗

奇闻异事
社会奇闻
历史趣闻
未解之迷
世界之最
星座
图片推荐
  • 古南越国远离战乱全因为有赵佗 赵佗为什么能成为英雄

    古南越国远离战乱全因

  • 黄子韬被告上法庭 网友:sm缺钱缺疯了

    黄子韬被告上法庭 网

  • 朱祁镇一波三折的皇帝之路 练就一代明君

    朱祁镇一波三折的皇帝

  • 姚笛和男友游日本 网友嘲讽娶个三回去“光”耀祖宗

    姚笛和男友游日本 网

  • 历史上的兰陵王爱上了女间谍 真心相爱纳为妃子

    历史上的兰陵王爱上了

  • 许平君和刘病已的爱情故事:一往情深奈何伊人已去

    许平君和刘病已的爱情

  • 潘玮柏耍帅失败 潘玮柏被疑恋上吴昕

    潘玮柏耍帅失败 潘玮

  • 夏姬与多名男子保持性关系 只为了保全自己和儿子吗

    夏姬与多名男子保持性

Copyright ? 2014 猎奇吧 All Rights Reserved.粤ICP备15103338号-3 |

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻删除。

猎奇吧娱乐门户:一直以来坚持文明办网,传播健康、娱乐、感知照片!每一套作品都经过我们专业编辑的精挑细选。

粤公网安备 44140302000093号